目前國內(nei)水(shui)(shui)果運輸有四種方(fang)式，加冰(bing)保溫(wen)車(che)、防寒車(che)以及(ji)敞車(che)加冰(bing)的(de)(de)(de)運輸方(fang)式都存(cun)在(zai)一定的(de)(de)(de)限制的(de)(de)(de)，而冷(leng)藏車(che)在(zai)運輸是可以實現自動，更加方(fang)便， 速度更快，根據國內(nei)發展情(qing)況來看，冷(leng)藏車(che)將會是未來國內(nei)水(shui)(shui)果運輸的(de)(de)(de)最佳方(fang)式了。

1.冷藏車(che) 

在(zai)使用機械制(zhi)冷(leng)的鐵(tie)路運送車輛所采用集(ji)中發電和(he)集(ji)中制(zhi)冷(leng)。機械冷(leng)藏車降溫(wen)較快(kuai),冷(leng)卻(que)效果好,有電熱器進行(xing)加溫(wen)的,是很容易實(shi)現自動化控制(zhi),中 途不需要加冰,運輸速度較快(kuai)。 

2.加冰保溫車 

根據冰(bing)(bing)(bing)鹽制(zhi)冷(leng)理(li)論,冰(bing)(bing)(bing)鹽制(zhi)冷(leng)最低可(ke)達-21.2℃,但實踐證(zheng)明,加冰(bing)(bing)(bing)保(bao)(bao)溫(wen)(wen)車(che)(che)利用冰(bing)(bing)(bing)鹽混合(he)物冷(leng)卻,在(zai)外(wai)界氣溫(wen)(wen)為25℃時,車(che)(che)內(nei)最低只能保(bao)(bao)持在(zai)-8℃左右.我 國加冰(bing)(bing)(bing)保(bao)(bao)溫(wen)(wen)車(che)(che)車(che)(che)廂裝有(you)隔熱材料聚苯乙烯(xi),底部裝有(you)地(di)擱柵,側墻(qiang)(qiang)、端墻(qiang)(qiang)設(she)有(you)通(tong)風木(mu)條,以便冷(leng)空(kong)氣在(zai)車(che)(che)內(nei)流通(tong),保(bao)(bao)持車(che)(che)內(nei)溫(wen)(wen)度均勻。 由于加冰(bing)(bing)(bing)保(bao)(bao)溫(wen)(wen)車(che)(che)在(zai)運(yun)輸中溶化到一(yi)定程度時要(yao)加冰(bing)(bing)(bing),因此(ci),在(zai)鐵路沿線(xian)每350—600公里(li)距離(li)處要(yao)設(she)置加冰(bing)(bing)(bing)站,站內(nei)有(you)加冰(bing)(bing)(bing)臺、儲(chu)鹽庫(ku)及其他設(she)備,或有(you) 可(ke)移(yi)動的(de)加冰(bing)(bing)(bing)車(che)(che)。 

3.防寒車 

離寒運(yun)輸是(shi)在冬季(ji)北(bei)方運(yun)輸水果(guo)時采用的(de)(de)一種方式。外(wai)界氣溫在-5 ℃以上(shang),可以使用棚車(che)進(jin)行(xing)防(fang)寒運(yun)輸。采用車(che)底墊2-3厘米厚(hou)的(de)(de)谷糠,車(che)壁釘掛草(cao)(cao) 簾,貨(huo)(huo)物(wu)(wu)上(shang)用草(cao)(cao)簾加蓋(gai),以防(fang)止貨(huo)(huo)物(wu)(wu)凍傷。如果(guo)外(wai)界氣溫不(bu)低(di)于-15℃,運(yun)送時間在7天以內,可以用有防(fang)寒裝(zhuang)置的(de)(de)冷藏車(che)。這時,可將排水管用稻草(cao)(cao)堵塞, 地板上(shang)鋪上(shang)稻草(cao)(cao),因(yin)車(che)角(jiao)上(shang)凍壞(huai)的(de)(de)危(wei)險性大,稻草(cao)(cao)應(ying)鋪得厚(hou)些。裝(zhuang)車(che)時,車(che)墻(qiang)與貨(huo)(huo)物(wu)(wu)之間襯(chen)墊一層稻草(cao)(cao),裝(zhuang)車(che)完畢,貨(huo)(huo)物(wu)(wu)上(shang)層也(ye)要(yao)加蓋(gai)稻草(cao)(cao),車(che)門應(ying)用棉被 蓋(gai)嚴。 

4.敞車加冰 

由于加(jia)冰保溫車和(he)機械(xie)冷藏車可能(neng)不(bu)夠用(yong),可以利(li)用(yong)敞車內放置冰堆、打(da)冰墻,或在內夾冰,然后(hou)在車底和(he)四周用(yong)草包、棉(mian)被等襯墊覆蓋著的(de)運(yun)(yun)輸。 而在以上的(de)運(yun)(yun)輸過程中，不(bu)管采取哪(na)種方式，對溫濕度(du)的(de)監測是(shi)必須的(de)，因此無線(xian)溫濕度(du)記錄儀在水果運(yun)(yun)輸過程中就起到了重(zhong)要的(de)作(zuo)用(yong)。